En pleine nature, au cœur du parc naturel du Vercors,
dans la Drôme, le restaurant du Moulin de la Pipe propose une cuisine régionale savoureuse dans un cadre exceptionnel
Un moulin centenaire magnifiquement métamorphosé en hôtel-restaurant, une splendide terrasse bordée par la rivière Gervanne, tout autour... des montagnes et la nature luxuriante du parc naturel du Vercors, le décor est planté. Vous pouvez prendre place à notre table du Moulin de la Pipe et vous régaler de sa généreuse cuisine authentique, entièrement "faite-maison" à partir de produits frais des terroirs de la Drôme, de l'Ardèche, du Vercors ou de l'Isère.
Dans ce cadre enchanteur, idéalement situé entre la vallée de la Drôme et le Parc du Vercors, à proximité de Crest et de Die, Franck Laforest, labellisé Maître restaurateur, vous propose de déguster ses spécialités... Un méchoui d'agneau rôti et son fameux gratin dauphinois "façon Georgette" (délicieuse recette élaborée par l'une des anciennes maîtresses des lieux, dans les années 30), un jambon à l'os cuit au foin d'où son goût inimitable, une truite des sources de la Sône (Isère) fumée maison ou encore la spécialité du Moulin depuis 25 ans : la friture de Truitelles sauce Gribiche servie avec des frites maison. Les végétariens ne sont pas oubliés et pourront également trouver des plats à leur convenance.
Coté cave, une sélection de bouteilles de petits producteurs locaux et de producteurs réputés qui travaillent pour la plupart en agriculture raisonnée.
Une cuisine savoureuse à apprécier au cours d'un déjeuner, d'un dîner ou d'un brunch ensoleillé au bord de la rivière, à l'ombre d'un majestueux peuplier noir bicentenaire sur notre terrasse réputée comme la plus belle de la région ou dans l'ambiance conviviale d'une soirée au coin du feu.
L'atmosphère unique de notre salle de restaurant, chaleureuse et décorée d'objets éclectiques, est idéale pour une pause déjeuner ou un dîner dans le cadre d'un séjour dans notre hôtel, d'une escale touristique, d'une soirée-étape ou d'un événement familial à célébrer dans la Drôme.